制作五色糯米饭的方法很简单，首先要挑选适量的优质糯米，在浸泡洗净后将其分成四份，将绿色三角枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后，取其汁液，分别放入糯米。在浸泡一段时间后，糯米就会被染成黑、红、紫或黄色。最后把这四种颜色的糯米和未染色的白色糯米一起放入蒸笼蒸，出笼后再混合搅拌均匀，盛入碗碟中。爱吃甜味的可淋上糖和油，爱吃咸的就放上盐水和油，就可立即食用，也可放进锅里炒一下调味均匀后再吃，还可以加上其他作料，味道更鲜美。
上面成品的图片~~~~
这些是染色的植物
黄色~``请自动忽略这个很古老的碗~~~因为据说一定要金属的来泡才上色
黑色。。。泡的时候灰灰的~``~等下看刚出炉就知道了
黄色的泡了一个晚上，鲜艳了很多````
好象五色饭应该是壮族的食品，我们住在南宁，但是是浙江人，所以也是第一次学做```还挺成功的，窃喜
叶子摘下来，浸泡
铺平
这个是细节，有些原料可以晒干保存，一年四季都可以做，算是中药吧~~`可能保健的说
五色饭的历史：
五色糯米的历史十分悠久。清代诗人沈自修在《西粤记俗》中说：“宣化（今邕宁）武缘（今武鸣）之俗，三月三日。各村以乌米饭把真武。”清道光24年（公元1844年）《武缘县志》一书中载：“武俗作黄赤色饭，随时染之，惟三月三日取枫叶泡饭为黑色，即青精饭也，枫叶老而红，故昔人谓之‘南天烛’。”《西珥事》一节中载：“青精饭，用南天烛染饭作黑色，谓之乌饭…………今粤人以社日相馈送，然又有染作青黄赤以相杂，谓之五色饭者。”。1888年编的《归顺直李州志》也说：“清明前后，拜扫故墓，染糯米五色煮熟，供散光彩异常，取小精邪崇不能夺吃之义；祭毕席地团坐，将所直盗菜荤饭吃，复焚香椿拜跪，依恋不舍，斜日在山始归。”又“凡初生子亲戚悉以鸡黍相馈，弥月之期，为儿剪发，则以五色糯米饭。红蛋分送亲戚兼设酒招饮”“牛魂节每年五月十四日雨耕耘已毕，选取吉日共作牛魂节。假如一家有四人，即杀四鸡鸭蒸糯米，糯仍染五色，蒸熟合鸡用大叶包，各人自带到平日看牛处，至午刻各人相食，另以糯米饭包一大包灌牛食，以酬其耕耘之劳。”
